Рыбный союз ожидает снижения цены на красную икру на 10% после Нового года

По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, после Нового года они упадут еще на 10%. "Общение с участниками рынка показывает, что икры на рынке избыток, спрос снизился из-за высокой цены, икры достаточно, не будет дефицита, икра будет доступна как после Нового года, так и до Масленицы", - цитирует Панина РИА Новости. В прошлом году в России было произведено более 25 тысяч тонн икры, что позволило увеличить экспорт. На внутреннем рынке осталось 16 тысяч тонн икры, но цены оставались высокими. Панин отметил, что повышение цен объясняется инфляцией, ключевой ставкой и снижением объема производства. Он добавил, что трейдеры и производители создали спрос на рынке. В настоящее время продаются соленая икра, после Нового года будет доступна солено-мороженая, чьи характеристики немного ниже, а цена - также. Российские рыбопромышленники ожидают стабилизации цен на красную икру к 2025 году, как сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев. Розничная цена продукта в настоящее время составляет от 8 500 до 9 500 рублей за килограмм.