Салат "Селедка под шубой" на четверых обойдется в 263 рубля

Необходимо отметить, что для создания этого салата потребуется немного более 1 600 рублей, что на 10% больше, чем в предыдущем году. По данным издания, цены на картофель увеличились на 65%, на лук – на 26%, а на свеклу – на 23%.

Интересно, что стоимость приготовления "Оливье" на четыре порции в 2024 году составляет 529 рублей, что на 9% выше, чем годом ранее. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев отметил, что цена базового набора ингредиентов для этого салата в крупных торговых сетях увеличилась на 2,35%, достигнув 356 рублей.

В свете последних данных о продовольственных ценах, стоит отметить, что сумма, о которой говорилось, оказалась значительно ниже среднего уровня. Учитывая информацию о ценах на наиболее доступные продукты питания, можно сделать вывод о том, что ритейлерам удалось снизить базовую стоимость главного новогоднего салата до уровня, который значительно ниже продовольственной инфляции, как отметил Караваев.

Интересно, что согласно данным организации, цены на картофель в магазинах снизились почти на 18% от среднего уровня по стране. Подобные тенденции можно наблюдать и в отношении других продуктов: например, цены на морковь в торговых точках упали на 37,5%, на свеклу – почти на 15%, на куриные яйца – на 14%, а на сельдь – на 10%. Важно отметить, что такие изменения в ценах могут оказать влияние на бюджеты потребителей и стимулировать спрос на данные продукты.

В свете инвестиций в снижение наценки на социально важные овощи и развития собственных торговых марок в сферах колбасных изделий и консервированных овощей, стало возможным улучшение доступности продуктов для потребителей. Однако, высокие затраты на кредиты, горюче-смазочные материалы, логистику и рабочую силу привели к увеличению стоимости картофеля. Прошлогодний рекордный урожай снизил цены на картофель до уровня его себестоимости, что объяснил заместитель председателя ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов. В результате, рыночная динамика овощей подверглась воздействию различных факторов, влияющих на ценообразование и доступность продуктов для потребителей.

В 2024 году фермеры уже начали сокращать посевы картофеля, что может повлиять на дальнейшую динамику цен на этот овощ. Согласно эксперту, цены на картофель находились на низких отметках с сентября прошлого года до середины мая текущего года, что привело к выгоде для покупателей, но не для производителей. Ситуация на рынке будет зависеть от соотношения спроса и предложения, а также от действий розничной торговли, которая предпочитает закупать продукцию за рубежом из-за лучшего внешнего вида импортных товаров.

Стоимость салатов, по мнению экспертов, увеличивается незначительно быстрее, чем уровень продуктовой инфляции, который составляет более 9% в годовом исчислении. Однако важно отметить, что продуктовая инфляция представляет собой среднее значение для отдельных продуктов, которые не всегда входят в состав салатов, и поэтому цифры могут быть выше среднего уровня.

В контексте крупных торговых сетей, существует возможность активного контроля за стоимостью ингредиентов, что позволяет поддерживать их цены на уровне ниже среднего по стране. Для достижения этой цели компании могут вести переговоры о специальных условиях с поставщиками или устанавливать ограничения на свою прибыль, согласно заключениям экспертов.

Самым дорогим салатом на Новый год стал "Оливье". По данным Росстата, его стоимость на четырех человек составила 553 рубля. Цена четырех порций за год увеличилась на 8,5%. Для приготовления этого популярного блюда потребуется 400 граммов вареной колбасы, столько же маринованных огурцов и картофеля, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза и моркови, четыре яйца, а также 100 граммов репчатого лука.

Интересно, что на втором месте по популярности оказался салат "Мимоза" с ценой в 277 рублей. Этот показатель за год вырос на 10,5%. Состав "Мимозы" включает 350 граммов картофеля, по 250 граммов рыбных консервов и моркови, пять яиц и по 150 граммов лука и майонеза. Важно отметить, что этот салат также пользуется популярностью на праздничном столе.

Подводя итог, можно сказать, что салаты "Оливье" и "Мимоза" остаются классическими и любимыми блюдами на новогоднем столе, несмотря на увеличение цен на их ингредиенты.

В преддверии новогодних праздников активные жители Москвы собрались вместе, чтобы поделиться своими рецептами идеальных новогодних блюд. Это мероприятие стало настоящим праздником для всех участников, желающих порадовать себя и близких вкусными угощениями.

Новогодние рецепты, предложенные "активными гражданами", оказались разнообразными и оригинальными. От классических салатов и закусок до необычных десертов и напитков – каждый найдет что-то по душе для своего новогоднего стола.

Необычные ингредиенты и нестандартные сочетания в рецептах "активных граждан" позволят всем желающим удивить своих гостей и создать неповторимую атмосферу праздника. Креативные идеи и талантливые кулинары делают праздничный стол по-настоящему запоминающимся и вкусным.