Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью РИА Новости. После кризиса 2024 года, сопровождавшегося атаками спекулянтов и рекордными ценами, ситуация на рынке нормализовалась. Прогнозируемый объем икры в сырье на текущий год составляет 21 тысячу тонн, что на 31% больше, чем в предыдущем году. Красная икра остается лидером в своей категории, занимая 48,5% доли оборота. Однако продажи характеризуются как стагнационные. Красная икра считается самым престижным продуктом на рынке России. Основная часть икорного рынка страны приходится на лососевую икру. Вопросы развития рынка красной икры будут обсуждаться на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. В осенний период увеличился спрос на свежую рыбу и красную икру на столичных рынках. Некоторые позиции сохраняют стабильный спрос вне зависимости от сезона.
© 2014-2024 Информационный портал «mskst.ru». Настоящий ресурс может содержать материалы 18+. Использование материалов издания - как вам угодно, никаких претензий со стороны нашего СМИ не будет. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов публикаций. Контакты редакции: +7 (495) 765-41-64, info@rim.media