В России могут обязать общепит проходить регулярные санитарные проверки

Эта инициатива уже находится на рассмотрении в федеральной службе, как сообщает газета "Известия".

Петр Шелищ, председатель союза, подчеркнул, что основной целью таких проверок является оценка соблюдения обязательных стандартов чистоты на производстве. Это включает в себя широкий спектр правил, таких как правила хранения продуктов питания, температурные режимы при изготовлении продукции, наличие санитарных книжек у персонала заведений и пищевых предприятий, а также качество воды.

Однако, несмотря на важность этих мер, некоторые представители отрасли высказывают опасения относительно возможных дополнительных расходов и сложностей, связанных с такими регулярными проверками. Вместе с тем, общественность и защитники прав потребителей поддерживают идею ужесточения контроля за соблюдением санитарных норм в пищевой сфере.

Важно отметить, что в России действует мораторий на контроль компаний со стороны Роспотребнадзора, что делает проведение санитарных проверок еще более необходимым. Эксперт подчеркнул, что такие проверки могут быть осуществлены только в случае форс-мажора, когда имеется угроза здоровью и жизни потребителей, по мотивам жалоб или по решению прокурора.

Помимо этого, результаты санитарных проверок должны быть доступны широкой публике, чтобы потребители могли оценить уровень безопасности продукции. Эксперт также отметил, что важно предоставлять информацию о результатах проверок в удобной форме, например, в виде оценки, размещенной на видном месте в заведении. Эта практика уже успешно применяется в различных странах мира.

К примеру, в Нью-Йорке общественное питание обязано демонстрировать оценку, полученную в результате проверки регулирующим органом, на своей вывеске. Это позволяет потребителям сразу оценить уровень безопасности и гигиены в данном заведении, что способствует повышению доверия к продукции и обслуживанию.

Ситуация с массовыми отравлениями россиян обострилась в июне. Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге. Один из зараженных, 21-летний житель Костромы, скончался.

В Роскачестве отметили, что данные поправки заслуживают внимания, особенно при действующем моратории на проверки. "Однако пока сложно оценить, как на практике будет работать предлагаемый механизм, поскольку, как следует из законопроекта, правила такого подтверждения и оценки должен утвердить кабмин", – добавили там.

Эксперты также отметили, что важно разработать четкие инструкции и механизмы контроля за качеством продуктов, чтобы избежать подобных случаев. Предложенные изменения в законодательстве могут стать первым шагом в этом направлении. Важно, чтобы государственные органы и бизнес смогли эффективно взаимодействовать для обеспечения безопасности продуктов питания.

Новые сведения о инциденте с отравлением продуктами питания в Москве стали известны: все пострадавшие ели салаты с фасолью от различных производителей. Однако основные претензии пока касаются салатов "Лобио" и "С тунцом, фасолью и яблоком".

По информации из расследования, едой, заказанной в сервисе "Кухня на районе", отравились не менее 188 человек. Люблинский районный суд принял решение приостановить работу "Кухни на районе" на 90 суток из-за серьезных нарушений санитарных норм.

В результате произошедшего возбуждено уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Среди фигурантов дела оказались гендиректор "Локалкитчен" Антон Лозин, руководитель отдела качества Елена Машкова и глава компании-поставщика фасоли "Савон-К" Владимир Шин. Всех подозреваемых отправили под домашний арест, за исключением повара "Савон-К" Карима Норматова, которого поместили под стражу.

После рассмотрения жалобы со стороны соседей, суд принял решение о приостановке работы ресторана "Кухня на районе" на 3 месяца. Это решение вызвало негодование у владельцев заведения и посетителей, которые выразили свое недовольство в социальных сетях и СМИ.

Судебное решение остановить деятельность ресторана вызвано претензиями соседей по поводу шума и нарушения общественного порядка, которые, по их мнению, исходят от заведения. Владельцы "Кухни на районе" утверждают, что все требования закона соблюдались, и обещают бороться за восстановление работы ресторана.

Ожидается, что данное решение суда вызовет дальнейшие дискуссии о влиянии ресторанных заведений на окружающую среду и необходимости соблюдения законов о защите общественного порядка.