Более 60% заказанных с доставкой блюд в Москве оказались непригодными к употреблению

Эта информация вызвала серьезную озабоченность у потребителей и экспертов в области безопасности пищевых продуктов.

Журналисты решили более детально изучить ситуацию, проведя контрольные закупки у ведущих игроков рынка доставки готовой еды и отправив образцы на анализ в аккредитованную государственную лабораторию. Это позволило получить объективные данные о качестве продукции и выявить проблемные моменты в процессе приготовления и доставки еды.

Кроме того, в процессе подготовки исследования были проведены консультации со специалистами из "Роскачества", "Общественной потребительской инициативы" и Национального союза защиты прав потребителей. Это позволило учесть различные аспекты безопасности пищевых продуктов и обеспечить объективность результатов исследования.

Лаборатория, которая проводила анализ образцов готовой еды, является Федеральным государственным бюджетным учреждением "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" (ФГБУ "НЦБРП"). Ее профессионализм и авторитетность гарантируют надежность полученных результатов и позволяют принимать обоснованные меры для улучшения качества готовой еды, предлагаемой потребителям через сервисы доставки.

Журналисты, стремясь узнать о качестве еды от различных доставщиков, решили провести эксперимент и отправили заказы в лабораторию на анализ. От каждого из популярных брендов были взяты по две пробы блюд – горячего и салата. Level kitchen, Grow food, "Яндекс. Лавка", "Самокат", "Вкусвилл", "Перекресток", "Тануки", "Шоколадница" – все они попали под лупу журналистов.

После получения результатов анализов стало ясно, что исследовались не только популярные бренды, но и их безопасность для здоровья. Блюда были проверены на наличие патогенной кишечной палочки E.coli, колиформ, стафилококка, сальмонеллы, общее микробное число, а также рыба – на паразитарную чистоту и наличие листерий. Результаты анализов вызвали немало волнения среди потребителей и представителей брендов, выявив проблемы с соблюдением стандартов безопасности питания.

Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ "НЦБРП" Елена Гусева отметила, что в результате проведенного исследования был выявлен значительный уровень нарушений обязательных требований к продукции. Это свидетельствует о том, что данная продукция не соответствует стандартам качества и не должна быть допущена к реализации.

Согласно данным исследования, в 10 из 16 образцов продукции были обнаружены превышения двух показателей – содержание бактерий группы кишечной палочки (колиформ) и общее микробное число (КМАФАнМ). Это является серьезной проблемой для безопасности потребителей и требует немедленных мер со стороны производителей.

"Продукция лишь двух брендов оказалась "чистой". "Самокат" и "Перекресток" продемонстрировали надлежащее качество, хотя в некоторых образцах были отмечены незначительные отклонения от нормы", – подчеркнули журналисты. Это подчеркивает важность контроля качества и безопасности продукции на всех этапах производства и реализации.

Также стоит отметить, что куриные шницели от "Вкусвилла" и "Шоколадницы" не показали нарушений в ходе исследования. Это свидетельствует о том, что соблюдение стандартов безопасности возможно при правильной организации производства и контроля качества.

После того, как газета направила запросы всем продавцам и производителям еды, участвующим в исследовании, стало ясно, что ситуация с безопасностью пищевых продуктов требует серьезного внимания. В "Тануки" заявили, что роллы "Филадельфия" и "Калифорния" отправили в лабораторию на повторную проверку, в пресс-службе "Яндекс.Лавки" сообщили, что убрали блюда из продажи до получения результатов от независимой лаборатории.

Однако, несмотря на предпринятые меры, в Level Kitchen также отправили аналогичную продукцию на внеочередную проверку в лабораторию, что свидетельствует о серьезности обнаруженных проблем. "Вкусвилл" сообщил, что связались с подрядчиком и проводят внутреннее расследование, а представители "Шоколадницы" заявили, что "исследование не было представлено на ознакомление в компанию" и они не могут признать нарушения "установленными объективно".

Важно отметить, что подобные ситуации подчеркивают важность контроля качества продуктов питания и необходимость прозрачности со стороны производителей и продавцов. Только совместными усилиями и строгими мерами контроля можно обеспечить безопасность пищевых продуктов для всех потребителей.

Ранее ботулизм был выявлен у сотен россиян, которые отравились после употребления салата с фасолью "Лобио" от "Локалкитчен" и салата "С тунцом, фасолью и яблоком", который выпустил "Гастропорт" и продавал "ВкусВилл". Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге.

Производители также утверждают, что не знают, в какой среде находились блюда после доставки и не имеют подтверждения о том, что исследования производились корректно. Журналисты "Известий", в свою очередь, сообщают, что вся еда в сервисах была заказана на адрес лаборатории и передана на исследование сразу после доставки, что зафиксировано в официальных протоколах по каждой пробе.

Ботулизм – это серьезное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Этот вид пищевой отравы может привести к тяжелым осложнениям, включая паралич и даже смерть. Поэтому важно тщательно контролировать качество и безопасность пищевых продуктов, особенно при подаче блюд в ресторанах и кафе.

Подобные случаи отравления подчеркивают необходимость строгого соблюдения стандартов безопасности и гигиены при приготовлении и доставке пищи. Потребители должны быть внимательны к выбору поставщиков и убедиться, что продукты проходят все необходимые проверки и контроль качества. В случае подозрения на нарушения, следует обращаться к соответствующим органам контроля и надзора.

После возникновения случаев ботулизма в 11 регионах России, количество пострадавших достигло 415 человек, из которых двое умерли. Среди жертв – молодой житель Костромы и пациент из Нижегородской области. Эти трагические события привели к возбуждению уголовного дела по факту предоставления небезопасных услуг.

В рамках расследования стало известно, что подозреваемыми в этом деле являются генеральный директор компании "Локалкитчен" Антон Лозин, руководитель отдела качества Елена Машкова и глава поставщика фасоли "Савон-К" Владимир Шин. Все они были помещены под домашний арест, за исключением повара "Савон-К" Карима Норматова, которого заключили под стражу. Этот инцидент подчеркивает важность соблюдения всех стандартов безопасности в производстве и предоставлении продуктов питания.

"Безопасный город": приставы приостановили работу пищевого цеха "Кухни на районе", вызвав беспокойство среди местных жителей. Это решение было принято после обнаружения нарушений в соблюдении санитарных норм и правил безопасности в производстве.

По информации приставов, в ходе проверки было выявлено, что цех не соблюдал необходимые стандарты по хранению и обработке продуктов. Это может представлять угрозу для здоровья потребителей, поэтому принятие мер по приостановке работы цеха стало необходимым шагом.

Местные власти обещают провести более тщательные проверки других предприятий питания в городе, чтобы обеспечить безопасность и качество продуктов, поступающих к жителям. Важно, чтобы каждый горожанин мог быть уверен в том, что его питание соответствует высоким стандартам безопасности и гигиены.