Дефицит матчи может возникнуть из-за аномальной жары в Японии

Это привело к дефициту товара и увеличению цен до исторически высоких уровней из-за растущего мирового спроса. Регион Киото, ответственный за четверть японского производства сушеных листьев матчи, пострадал от жары, что привело к низкой урожайности в апреле-мае. Фермер Масахиро Есида из шестого поколения сообщил, что в этом году он смог собрать лишь 1,5 тонны продукта, что на 25% меньше обычного. Диетолог Екатерина Килипко предупреждала, что вещества в матче помогают нейтрализовать свободные радикалы, замедляющие старение и уменьшающие риск заболеваний, так как этот чай богат катехинами. Эксперт поделилась советами по выбору качественного матча.