Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог-эндокринолог Елена Сюракшина.
По ее словам, эти продукты богаты клетчаткой, водой, витаминами и микроэлементами. Организм затрачивает на их переваривание больше энергии, чем они содержат. Клетчатка, разбухая в желудке и кишечнике, способствует быстрому ощущению сытости, что помогает избежать переедания и потребления вредной пищи. Кроме того, такие овощи и фрукты способствуют очищению сосудов и выведению токсинов из организма.
Однако, как отметила специалист, не стоит бездумно употреблять все фрукты и овощи в неограниченных количествах, поскольку их влияние на организм различается. Например, огурец и свекла действуют по-разному. Для людей с сахарным диабетом или инсулинорезистентностью существует правило «светофора»: красные продукты следует исключить, оранжевые — ограничить, а зеленые — можно употреблять свободно.
Ранее диетолог-эндокринолог Алена Барредо подчеркнула, что одна из распространенных ошибок при похудении — ориентироваться на объем пищи, а не на ее калорийность и состав. Небольшая порция с высокой энергетической ценностью может не обеспечить длительного чувства насыщения. К таким продуктам относятся кофе с большим количеством сливок и сиропов, жирная сметана, избыточное количество растительного масла и различные снеки.
