По его словам, высокий уровень соли в селедке способствует задержке жидкости и повышению артериального давления, что может вызвать гипертонию. В группе риска также находятся люди, склонные к отекам, а также пациенты с заболеваниями почек, поскольку соль увеличивает нагрузку на организм.
Кроме того, при подагре следует быть осторожнее с селедкой из-за содержания пуринов, а при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта соленая и жирная пища может ухудшить состояние. Эксперт рекомендовал выбирать более безопасные альтернативы, например, использовать в салатах несоленую запечённую рыбу.
Ранее член Национального общества диетологов Наталья Круглова отметила, что сельдь является высококалорийным продуктом и чаще всего употребляется в соленом виде, поэтому важно соблюдать умеренность. Взрослым рекомендуется ограничивать её потребление до 40–50 граммов в день, если нет иных указаний врача.
