Более того, в некоторых случаях такие сочетания могут быть не только бесполезными, но и потенциально опасными для здоровья. Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
По словам специалиста, в последнее время московские кофейни все чаще включают в меню напитки с «биохакерскими» добавками. Маркетинг таких продуктов строится на обещаниях усилить бодрость, поддержать иммунитет или улучшить состояние кожи и волос. Так, L-теанин добавляют для якобы более мягкого и одновременно выраженного стимулирующего эффекта, витамины — для укрепления организма, а коллаген — в надежде на красоту и здоровье кожных покровов и волос.Однако, как отмечают эксперты, сам по себе кофе остается напитком с выраженным стимулирующим действием, а дополнительные компоненты не всегда работают так, как это заявлено в рекламе. Эффект от таких добавок может быть минимальным, если вообще присутствовать, а в ряде случаев их сочетание с кофе может создавать нежелательную нагрузку на организм. Особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, повышенной чувствительностью к кофеину, нарушениями сна и другими хроническими состояниями.Таким образом, прежде чем покупать кофе с модными добавками, важно не ориентироваться только на тренды и красивые обещания. Гораздо разумнее оценивать реальную пользу таких ингредиентов и, при необходимости, консультироваться со специалистом.По мнению Залетовой, подобные практики чаще относятся не к доказательной медицине, а к сфере маркетинга, который нередко подается в наукообразной и убедительной форме. Сегодня многие «полезные» добавки и модные напитки создают впечатление научно обоснованного эффекта, хотя реальная польза может быть сильно преувеличена. Именно поэтому важно смотреть не на рекламные обещания, а на конкретные данные исследований.При этом существует важный нюанс: в клинических исследованиях использовались дозировки вещества в диапазоне от 100 до 200 миллиграммов. В кофейнях же, как правило, добавляют аминокислоту всего по 5–10 миллиграммов, что, по словам врача, можно считать гомеопатической дозировкой, не способной оказывать заметное физиологическое действие. Таким образом, эффект от такого напитка может быть скорее психологическим или рекламным, чем реальным биологическим.Кроме того, нет полной уверенности, что аминокислота сохраняет свои свойства после контакта с кипятком или молоком. Сам L-теанин достаточно устойчив к нагреванию, однако при взаимодействии с молочными белками его усвояемость может снижаться. В итоге заявленный оздоравливающий эффект нередко оказывается спорным, а реальная эффективность подобных напитков требует более тщательной проверки и подтверждения в независимых исследованиях.Переписанный текст:История с добавлением витаминов в кофе тоже вызывает много вопросов и споров. На первый взгляд может показаться, что такой напиток становится полезнее, однако на практике все не так однозначно. Например, витамины группы B и витамин C действительно способны растворяться в жидкости, но при этом они очень чувствительны к высоким температурам и частично разрушаются при нагревании. Поэтому после добавления их в горячий кофе реальная польза может заметно снижаться.Еще более сомнительной выглядит идея переплачивать за кофе с коллагеном. Коллаген — это белок, и при температуре выше 40 градусов он начинает сворачиваться, поэтому в горячем напитке он может образовывать комки и терять привычную структуру. Для пищеварения это, впрочем, не является большой проблемой: в желудке белок все равно распадается на аминокислоты. Но это не означает, что они автоматически пойдут именно на восстановление кожи, волос или суставов.Организм распределяет полученные аминокислоты по своим текущим потребностям, а не направляет их строго в определенную зону. Именно поэтому ждать выраженного эффекта от чашки кофе с коллагеном не стоит. Гораздо разумнее и эффективнее получать белок из обычных продуктов — рыбы, мяса, яиц, молочных изделий или бобовых. Такой подход дает организму более предсказуемую и полноценную пользу.В целом, если речь идет о редком и умеренном употреблении подобных напитков, то для потенциально здорового взрослого человека серьезного вреда, как правило, не ожидается. Тем не менее, важно понимать, что даже «безобидные» на первый взгляд сочетания могут по-разному влиять на организм, особенно если речь идет о напитках с кофеином, аминокислотами или другими добавками. Поэтому к таким экспериментам стоит относиться осторожно и не считать их полностью безопасными для всех.В первую очередь подобные продукты не рекомендуются людям с нарушениями сердечного ритма, повышенным артериальным давлением и тревожными расстройствами. Именно у этих категорий риск нежелательных реакций выше, поскольку стимуляторы могут усиливать сердцебиение, повышать давление или провоцировать ощущение внутреннего напряжения. Даже если L-теанин теоретически должен смягчать действие кофеина, индивидуальная реакция на комбинацию активных веществ и добавок остается непредсказуемой, отметила Залетова. Кроме того, на переносимость могут влиять возраст, сопутствующие заболевания, принимаемые лекарства и общее состояние нервной системы.Если человек действительно хочет получить ощутимый эффект от L-теанина, коллагена или других подобных веществ, гораздо правильнее обсудить это с врачом заранее. Специалист поможет понять, есть ли вообще показания к приему, нет ли противопоказаний и как избежать лишних рисков. В таких случаях предпочтительнее использовать стандартизированные препараты с точно известной дозировкой, а не полагаться на состав напитков, где концентрация компонентов может сильно отличаться. Это особенно важно, если речь идет о длительном приеме, сочетании с лекарствами или наличии хронических заболеваний.Кофе уже давно привлекает внимание врачей и исследователей как один из самых изученных напитков в области гепатологии. По словам врача-диетолога, нутрициолога и терапевта Александры Разареновой, натуральный кофе при разумном употреблении может быть не только безопасным, но и потенциально полезным для печени.Специалисты отмечают, что умеренное потребление кофе — примерно до трех чашек в день — особенно если напиток пьется без большого количества сахара и сладких добавок, связано с более низким риском развития и прогрессирования фиброза, а также цирроза печени. Это объясняется тем, что в составе кофе есть биологически активные вещества, которые могут оказывать защитное действие на клетки печени и замедлять воспалительные процессы.При этом важно помнить, что польза зависит именно от качества напитка и образа жизни в целом. Наибольший эффект, как правило, наблюдается у тех, кто употребляет натуральный кофе в умеренных количествах и не злоупотребляет сладкими сиропами, сливками и другими калорийными добавками. Если у человека уже есть заболевания печени или другие хронические состояния, подход к питанию и количеству кофе лучше обсуждать с врачом.Таким образом, натуральный кофе может рассматриваться как напиток, который при умеренности вписывается в здоровый рацион и способен поддерживать состояние печени.
