Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для Москвы 24.
Специалист пояснила, что люди пожилого возраста часто страдают от гипертонии, поэтому им не рекомендуется употребление соленых продуктов, которые могут повысить давление и вызвать задержку жидкости в организме.
Соломатина отметила, что при жарке продуктов образуются трансжиры, которые негативно влияют на клеточные мембраны и могут способствовать развитию атеросклероза. Она также рекомендовала избегать употребления сладкой газировки из-за высокого содержания сахара, который может повредить сосуды.
Вместо газировки диетолог советует пить домашний морс с минимальным содержанием сахара. Она также рекомендует увеличить потребление свежей зелени вместо салатов, приготовить цезарь с нежирной сметаной и выбирать несоленые и не очень жирные сорта сыра. Вместо сливочного масла рекомендуется использовать спреды, содержащие меньше трансжиров и насыщенных жиров.
Эксперт также подчеркнула, что вместе с овощами можно приготовить запеченную грудку курицы или индейки с минимальным содержанием соли или употреблять нежирную рыбу.
