Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от супов

По словам эксперта, главное в питании — его сбалансированность, а не обязательное присутствие первых блюд. Важно придерживаться разнообразного рациона, который содержит достаточное количество макро- и микронутриентов, жидкости и пищевых волокон.

Мухина отметила, что разные виды супов обладают своими полезными свойствами: мясные и рыбные бульоны богаты пептидами и аминокислотами, способствующими выработке ферментов, тогда как овощные супы насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.

Отказ от жидкой пищи может привести к серьезным последствиям, таким как уплотнение каловых масс и запоры.

«Основные риски связаны с дефицитом макро- и микронутриентов, а также с раздражением слизистой оболочки — гастритами, дуоденитами. Снижение потребления жидкости в кишечнике может вызвать накопление токсинов и увеличить нагрузку на почки», — пояснила Мухина.

Ранее сообщалось, что резкий отказ от сладостей и фастфуда может сопровождаться «синдромом отмены». Врач-диетолог Дарья Русакова объяснила, что сахаросодержащие продукты стимулируют выброс дофамина, из-за чего формируется привычка.