Об этом ТАСС рассказала преподаватель Университета «Росбиотех» Ксения Кузнецова.
По ее словам, окрашенные яйца, включая те, что окрашены натуральными красителями, такими как луковая шелуха или свекла, хранятся так же, как и обычные вареные яйца, при условии, что скорлупа не повреждена. Любые трещины или сколы значительно увеличивают риск проникновения бактерий внутрь яйца.
Эксперт отметила, что вареные яйца относятся к скоропортящимся продуктам, поскольку при термической обработке частично разрушается их естественная защитная оболочка.
При комнатной температуре неочищенные вареные яйца можно хранить не более 12–24 часов. Если яйцо очищено, срок хранения сокращается до 6–8 часов из-за воздействия воздуха и микроорганизмов.
«При появлении постороннего запаха, изменении консистенции белка или желтка, а также после истечения указанных сроков яйцо следует выбросить», — подчеркнула специалист.
Минимальный набор продуктов к Пасхе в 2026 году для россиян обойдется в 522 рубля. В базовый набор входят готовый кулич, 10 яиц и красители. Средняя цена кулича составляет 241 рубль, яиц — 123 рубля, набора красителей — 158 рублей.
«Новости дня»: куличи к Пасхе доступны в магазинах Москвы.
Читайте также:
