Об этом «Газете.Ru» рассказала генетик MyGenetics Анастасия Сивакова.
По ее словам, один из генов, которые изучают в этом контексте, — SLC2A2. Он отвечает за выработку белка-переносчика глюкозы GLUT2. Этот белок участвует в перемещении глюкозы между клетками и органами, поэтому любые изменения в работе системы могут отражаться на углеводном обмене.
«Генетические различия в SLC2A2 могут влиять на индивидуальную реакцию на сладкую пищу», — пояснила Сивакова.
Она уточнила, что одним из изучаемых вариантов этого гена является rs5400, для которого выделяют генотипы C/C, C/T и T/T. По словам специалиста, у носителей C/T может быть выше потребность в сладком стимуле для формирования привычного ощущения, а при T/T предполагается более заметное снижение функции гена. Поэтому этот вариант связывают с большей склонностью к сладкому.
Помимо SLC2A2, ученые также изучают гены TAS1R2 и TAS1R3, которые участвуют в работе рецептора сладкого вкуса. Их варианты тоже могут влиять на индивидуальную чувствительность к сладкому. Кроме того, на реакцию организма на углеводы, как отметила генетик, потенциально влияют гены, связанные с секрецией и действием инсулина, в том числе INS и IRS1.
«Генетика может создавать определенную предрасположенность, но не определяет пищевое поведение однозначно», — подчеркнула Сивакова.
Она добавила, что даже при наличии генетических вариантов, ассоциированных с повышенной тягой к сладкому, на пищевые привычки сильно влияют рацион, физическая активность и сон.
Ранее врач-терапевт Кристина Радина рассказала, что привычка постоянно пересаливать пищу может сократить жизнь на 3–5 лет из-за задержки жидкости и повышения давления. Среди других факторов, уменьшающих продолжительность жизни, она назвала курение, употребление колбасных изделий, гиподинамию, плохую экологию, а также роды из-за укорочения теломер.
Читайте также.
