Об этом в интервью "Газете.ру" рассказала доцент кафедры биологии и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Татьяна Ноздрина.
По её словам, карликовые и гибридные сорта действительно хорошо растут в домашних условиях, но нуждаются в особой подсветке, правильном режиме полива, определённой температуре и подкормках. Это влечёт за собой дополнительные расходы на лампы, удобрения, семена, грунт и электроэнергию, что делает экономию невозможной.
"Себестоимость одного килограмма огурцов или томатов, выращенных дома, особенно зимой, часто превышает цену аналогичных продуктов в магазине, даже если брать качественные", — отметила Ноздрина.
Эксперт также подчеркнула, что при неправильном уходе урожай может быть минимальным или вовсе отсутствовать, а вырастить большое количество овощей на подоконнике не получится.
Тем не менее, специалист добавила, что выращивание овощей дома можно рассматривать как хобби или эксперимент. Собственный огород даёт уверенность в том, что огурцы и помидоры выращены без применения химикатов. Кроме того, контроль над процессом выращивания оказывает терапевтический эффект, а свежесть продуктов гарантирована.
Ранее Минсельхоз сообщил о снижении цен на некоторые овощи в России. Так, стоимость огурцов у производителей упала на 5,7% и теперь составляет в среднем 143,3 рубля за килограмм, а томаты подешевели на 17%, до 144,3 рубля за килограмм. Одной из причин этого стало развитие тепличного производства в стране.
