Он уточнил, что такой объем будет достигнут при условии вылова 230 тысяч тонн лососевых. Шестаков также подчеркнул, что икры будет достаточно не только для внутреннего рынка, но и для экспорта, если возникнет такая необходимость.
Ранее сообщалось, что в 2025 году россияне стали чаще приобретать красную икру в упаковках по полкило на фоне успешной путины лососевых и снижения средней цены деликатеса. По данным экспертов, в 2024 году наиболее популярными были банки объемом 230–300 граммов.
Кроме того, Шестаков отметил значительный рост производства красной икры в 2025 году. Вместе с тем он пояснил, что ведомство не регулирует цены на красную икру, так как стоимость у производителей и в розничных сетях существенно различается и зависит от вида продукции.
