Об этом РИА Новости сообщила старший научный сотрудник лаборатории ботаники ФНЦ биоразнообразия ДВО РАН, кандидат биологических наук Надежда Бухарова.
«Все зависит от климата, но до конца октября, я думаю, грибы точно будут, если не похолодает слишком резко», — отметила она.
По словам биолога, некоторые грибы растут круглый год, например трутовики, а другие появляются только зимой, как зимний опенок.
«Основная масса — это те грибы, которые обычно собирают грибники: обабки, сыроежки, маслята. Их пик приходится на период с конца июля до сентября — середины октября с учетом климатических изменений последних лет», — добавила Бухарова.
Основная волна грибов в подмосковных лесах начнется в конце августа. В этот период в лесах региона можно будет встретить белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, сыроежки, рыжики и грузди. Осенние опята, по словам миколога, появятся с сентября или даже с последних чисел августа.
Ранее кандидат технических наук, инженер-технолог и эксперт по питанию Нелли Львович предупредила, что грибы считаются одними из самых опасных продуктов для домашнего консервирования. Это связано с тем, что в почве, где они растут, могут находиться споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм.
