Икра и красная рыба могут подешеветь в России к Новому году

Илья Шестаков, глава Росрыболовства, заявил на международном рыбопромышленном форуме, что в этом году добытая икра и рыба в стране достаточны для удовлетворения внутреннего и экспортного спроса. Он отметил, что увеличение предложения обычно снижает цены, что, по его мнению, должно произойти и в данном случае. Ранее сообщалось, что вылов красной икры в России увеличился почти в полтора раза по сравнению с 2024 годом, что помогло стабилизировать цены. Герман Зверев, президент ВАРПЭ, отметил, что красная икра занимает выгодную позицию на рынке России по соотношению "цена - престижность". Общий объем икорного рынка в России оценивается примерно в 17-20 тысяч тонн, причем 66% приходится на лососевую икру. Важно отметить, что красная икра впервые за 2025 год подешевела в России.