Как сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), заметное снижение цен на эти виды лососевых зафиксировано в оптовом сегменте.
По данным на конец июня, на Дальнем Востоке оптовая стоимость кеты и нерки снизилась соответственно на 10% и 5%. В отраслевой ассоциации отмечают, что именно это сделало их самыми подешевевшими видами рыбы в российском опте за указанный период. Таким образом, ситуация на рынке лососевых складывается на фоне общего изменения ценовой конъюнктуры и сезонных факторов, влияющих на предложение.В результате цена на кету опустилась до 450 рублей за килограмм, а на нерку — до 750 рублей за килограмм. Эксперты обычно связывают подобные колебания с объемами вылова, логистикой, спросом со стороны переработчиков и тем, как быстро продукция поступает на внутренний рынок.Переписанный текст:Глава ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что сезон добычи лососевых стартует в конце мая, затем активно набирает обороты к середине лета, достигая максимума в июле и августе, и постепенно завершается к концу октября. Именно поэтому в начале лета стоимость рыбы, как правило, остается на высоком уровне: на рынке еще ощущается ограниченное предложение, а новый массовый улов поступает не сразу. По мере развития путины и увеличения объемов вылова цены начинают снижаться, причем скорость этого процесса зависит от интенсивности промысла и объемов поставок. К сентябрю рынок обычно выходит на относительную стабильность, а с января, когда спрос и запасы меняются, начинается плавное удешевление продукции.Кроме сезонности, на стоимость лососевых заметно влияет и общий объем доступной рыбы. Если запасы быстро распродаются, как это произошло с основными объемами горбуши в конце прошлого — начале текущего года, то существенного падения цен в ближайшие месяцы может не быть. На ценовую динамику также воздействуют транспортные расходы, условия хранения, региональные различия и активность покупателей. В результате стоимость лососевых формируется не только под влиянием времени года, но и под действием баланса между спросом и предложением на рынке.В текущем году лососевая путина на Дальнем Востоке стартовала 20 мая, напомнили в ВАРПЭ. По оценкам отраслевой науки, общий вылов лососевых в этом сезоне может составить 227 тысяч тонн. Это заметно меньше результата прошлого года: снижение оценивается примерно в треть по сравнению с фактическим выловом 2025-го.Как уточняется в прогнозе, основную долю добычи по-прежнему обеспечит горбуша — ожидается вылов 107 тысяч тонн. Нерка, в свою очередь, должна дать около 38 тысяч тонн. При этом по отдельным видам наблюдается положительная динамика: кеты может быть выловлено до 71 тысячи тонн, что на 18% больше, чем ранее, а кижуча — около 11 тысяч тонн, или на 11,7% выше прежнего показателя. По состоянию на 30 июня общий вылов лососей составил примерно 4,4 тысячи тонн, что говорит о раннем этапе путины и постепенном наращивании объемов добычи.Сезон лососевой путины традиционно имеет большое значение для рыбопромышленного комплекса Дальнего Востока, поскольку именно в этот период формируется существенная часть годового результата отрасли. На объемы вылова влияют погодные условия, миграция рыбы, состояние запасов и эффективность промысла.Тем временем в сфере рыбной продукции были введены новые ограничения. В конце прошлого месяца Россельхознадзор расширил запрет на поставки рыбной продукции из Армении: сертификация была приостановлена еще для двух предприятий. В результате ограничение распространилось на все поставки рыбной продукции из республики. Это решение фактически полностью закрыло доступ такой продукции на рынок в рамках действующих мер контроля.В условиях меняющейся внешней торговли российские розничные сети продолжают адаптироваться к новым условиям поставок и оперативно выстраивать альтернативные логистические цепочки. Тем не менее в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) заверили, что ограничение поставок из Армении не скажется на ассортименте и ценах в российских магазинах. В организации пояснили, что у торговых сетей уже есть другие поставщики, способные заменить выпадающие объемы и сохранить стабильность предложения на полках.По словам представителей АКОРТ, крупные ретейлеры заранее учитывают риски перебоев и формируют диверсифицированную систему закупок, чтобы избежать дефицита отдельных товаров. Это значит, что покупатели, скорее всего, не заметят заметных изменений ни в разнообразии продукции, ни в ее стоимости. Более того, наличие нескольких каналов поставок помогает магазинам быстрее реагировать на любые ограничения и удерживать цены в конкурентном диапазоне.Таким образом, даже при сокращении импорта из Армении российский рынок продуктов питания, по оценке отраслевой ассоциации, останется устойчивым и обеспеченным необходимыми товарами. "Новости дня": скидки на черноморского калкана появились на рыбных рынках Москвы Читайте также
