Московские фабрики к Пасхе испекли более 3,6 миллиона куличей

Общий вес выпущенной праздничной продукции в этом году превысил 1,2 тысячи тонн. Овчинский отметил, что Москва остается одним из ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в России, существует около 120 предприятий в этой отрасли, где трудятся примерно 18 тысяч человек. Перед Пасхой эти предприятия начинают массовое производство праздничной выпечки и успешно удовлетворяют потребности отечественного рынка в качественной продукции, подчеркнул глава ведомства. Ранее диетолог Елена Соломатина рекомендовала выбирать куличи на Пасху с коротким сроком годности и простым составом, поскольку в магазинных куличах часто используют заменители масла для продления срока хранения.