Нутрициолог рассказала, что снижает пользу овощных чипсов

Об этом сообщает News.ru со ссылкой на нутрициолога Ольгу Титову.

Кроме того, продукты, позиционируемые как "здоровые", "органические" или "ЗОЖ", часто содержат большое количество соли, ароматизаторов, подсластителей и стабилизаторов. По словам эксперта, их польза минимальна.

"При покупке обязательно обращайте внимание на состав: чем он короче, тем лучше", — советует Титова.

Однако такие чипсы не могут заменить свежие овощи, которые следует употреблять ежедневно. Несмотря на то, что овощные чипсы делают из свеклы, батата, кабачка или моркови, они содержат природные сахара. Кроме того, из-за удаления влаги в сушеных овощах увеличивается калорийность.

"Главное преимущество овощных чипсов — клетчатка, но её важно получать из разнообразных цельных продуктов, а чипсы — это скорее лакомство. Лучше готовить их дома", — рекомендует специалист.

Так можно контролировать процесс сушки и добавлять специи по вкусу, сохраняя максимум клетчатки и витаминов, уверена Титова.

В то же время она предупреждает, что овощные чипсы могут резко повысить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, особенно при употреблении их отдельно. Также стоит избегать их тем, у кого есть проблемы с метеоризмом или чувствительный желудок. Людям с изжогой рекомендуется внимательно изучать состав продукта.

Ранее эксперты отмечали, что полный отказ от "вредных" продуктов в долгосрочной перспективе редко бывает эффективным. Строгие диеты, исключающие такие продукты, часто приводят к срывам, чувству вины и циклическому перееданию.