Нутрициолог рассказала, для кого вредна соя

Как отмечает клинический психолог по расстройствам пищевого поведения, диетолог-консультант и нутрициолог Зоя Богданова в интервью для "Доктор 24", фитоэстрогены из сои могут помешать нормальной регуляции образования гормонов щитовидной железы у пациентов.

Важно учитывать, что соя не рекомендуется для детей до трех лет в чистом виде из-за своих особенностей. Тем не менее, этот продукт богат биофлавоноидами, способствующими восстановлению ЖКТ и улучшению пищеварения, а также содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для поддержания здоровья. Лецитин, содержащийся в сое, также играет важную роль в работе печени.

Кроме того, соя способствует снижению уровня холестерина, что помогает предотвращать развитие атеросклероза. Важно помнить об этих аспектах при включении сои в рацион питания и консультироваться с врачом или диетологом, особенно при наличии определенных заболеваний или состояний.

Существует множество мифов и правды вокруг сои, и нутрициолог Богданова решила развеять некоторые из них. Она утверждает, что мнение о том, что соя повышает уровень женских гормонов у мужчин, является ложным. Организм способен регулировать усвоение фитоэстрогенов из сои в зависимости от потребностей.

Важно отметить, что не все соевые продукты являются ГМО, но даже если они таковы, это не повод для паники. Современный человек уже давно потребляет такие продукты, и его организм приспособлен к ним.

Помимо этого, Богданова поделилась информацией о полезных свойствах соевого мяса. Она отметила, что это белковый продукт, который может стать отличной альтернативой мясу животного происхождения, особенно для вегетарианцев и веганов.

Эксперт подчеркивает важность разнообразия и баланса в рационе, отмечая, что соевые продукты могут быть полезны, но не должны полностью заменять животный белок. Соевое молоко, например, может быть хорошей альтернативой для людей с аллергией на молочный белок. Однако, следует помнить, что важные элементы, такие как витамин В12, отсутствуют в соевых продуктах.

По мнению специалиста, соя может обогатить рацион аминокислотами, но не следует забывать о необходимости животного белка для здоровья. Именно сочетание растительного и животного белка обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.

Богданова подчеркивает, что при выборе альтернативы молочным продуктам, важно учитывать индивидуальные особенности организма и не забывать о необходимости разнообразия в питании. В конечном итоге, здоровый рацион должен быть сбалансированным и учитывать потребности каждого человека.

Эксперты в области питания и здоровья все чаще обращают внимание на важность сои в рационе женщин старше 50 лет. Исследования, проведенные британскими учеными, показали, что регулярное употребление сои может оказать положительное воздействие на здоровье в этом возрасте. Соевые продукты могут помочь предотвратить потерю костной массы, снизить риск развития остеопороза и уменьшить вероятность возникновения заболеваний, связанных с менопаузой.

Соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко и соевые бобы, богаты изофлавонами, которые могут иметь благоприятное воздействие на организм женщин в период менопаузы. Изофлавоны, содержащиеся в сои, могут помочь сбалансировать уровень эстрогена в организме и улучшить общее состояние здоровья.

Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион. Включение сои в питание женщин старше 50 лет может быть одним из способов поддержания здоровья костей и общего благополучия в этом периоде жизни.