"Блюда отправляются в лабораторию, а перед этим все ингредиенты сдают на анализ. После этого сообщают, например, что в каком-то продукте превышено содержание ртути, условно, 0,00.. сколько-то миллиграмм. Часто бракуются белые грибы, а также грибы в целом, из-за небольшого превышения ртути. Я всю жизнь ел грибы и никогда не сталкивался с проблемами", – поделился он.
Если продукты признаются безопасными, повара должны приготовить на одну порцию больше, так как ее также заберут в лабораторию для дополнительного анализа.
Ранее эксперты Европейского медицинского института ожирения провели сравнение рационов некоторых мировых лидеров, включая Владимира Путина, Дональда Трампа, Ангелу Меркель и Педро Санчеса. Диетологи отметили, что российский президент старается избегать сильно переработанных продуктов и алкоголя.
