Свежий урожай ежевики появился на прилавках московских ярмарок

В этом году ягода крупная и сочная, как сообщается на официальном портале мэра и правительства столицы. Спелый плод можно узнать по глубокому фиолетовому, почти черному цвету. В отличие от малины, ежевика не полая внутри, а содержит белую сердцевину, или цветоложе. Рекомендуется употреблять ягоду сразу после покупки, так как она не хранится долго, даже в холодильнике. В древней Руси ежевику называли глухой малиной из-за густых зарослей кустов, сквозь которые трудно пробираться. Ежевику употребляли свежей, сушеной, вареной, добавляли в чай и готовили настойки. Ягода богата мощными антиоксидантами, витаминами C, K и группы B. В Москву ее поставляют из различных регионов страны, включая Крым, Липецкую, Нижегородскую и Рязанскую области. Ежевика прекрасно сочетается с различными блюдами, будь то соус к стейку, украшение для десерта или топинг к блинам. Кроме того, на столичных ярмарках уже начался сезон кукурузы, которую привозят из южных регионов России и Черноземья. Первые початки считаются самыми вкусными, они нежные, сладкие и сочные, а также богаты лютеином, который благоприятно влияет на клетки и зрение. На ярмарках Москвы также можно приобрести молодой картофель.