Согласно данным за период с 27 октября по 2 ноября, цены на свиные полутуши упали на 1%, достигнув отметки в 216 рублей за килограмм. Окорок, грудинка и лопатка также подешевели на 2%, стоимость карбоната уменьшилась на 3%, а шея на 1%. Несмотря на это, цены на свинину по-прежнему остаются выше прошлогодних на 15–20%, отметил Дмитрий Краснов, управляющий директор Центра компетенций в АПК "Рексофт".
Согласно анализу Альбины Корягиной, партнера по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, с января 2021 года по ноябрь 2025 года цены на свинину выросли на 48% и достигли отметки в 400,13 рубля за килограмм. Экономист Леонид Холод предупредил, что в ближайшее время овощи и фрукты в России подорожают на 15%, из-за перехода на тепличные овощи, что может привести к увеличению цен на баклажаны, огурцы, перцы и помидоры. Изменения в логистике также повлияют на себестоимость фруктов и овощей, так как производители будут отдаляться географически.
