Цены на красную рыбу и икру могут вырасти на 5–7% к Новому году

Об этом сообщила Светлана Ильяшенко, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова. Эксперт ТАСС отмечает, что рост цен на икру будет медленнее, чем в 2024 году.

По данным Ильяшенко, улов лососевых рыб к 27 октября увеличился на 43,7% по сравнению с прошлым годом, составив 335,2 тысячи тонн. Цены на рыбу также зависят от сезонности, инфляции, спроса и других факторов. Средние потребительские цены на рыбу лососевых пород к началу октября превышали показатели 2024 года на 16,8%.

Ильяшенко отмечает, что цены на рыбу и икру постоянно растут в течение года, с наибольшими изменениями в последнем квартале, особенно в декабре. Эксперт Александр Сафонов рекомендует не рассчитывать на скидки перед праздниками, поскольку продавцы умело планируют свои объемы. Вместо этого он советует осуществлять покупки с умом и экономно.