Поэтому, как сообщает News.ru со ссылкой на академика РАН и заместителя президента Российской академии образования, необходимо отказаться от такой еды и вернуться к традиционному режиму питания.
Он отметил, что рост продолжительности жизни говорит о том, что питание в стране стало качественнее, но это не означает, что можно забывать о культуре еды. По его словам, стоит запретить «Макдоналдсы» и другие форматы фастфуда.
Онищенко подчеркнул, что в России сегодня производится больше продуктов, чем в советское время, однако вместе с этим стало много рафинированной и, как он выразился, «мусорной» пищи: чипсов, белого хлеба, сахара и фастфуда. Главной проблемой он назвал утраченный режим питания: люди перестали регулярно завтракать, обедать и ужинать.
«Что сегодня? Школьник 8 часов в школе — только пообедал, это нарушение. Молодой человек купил мешок картошки фри и жует ее сутками за компьютером. Он забыл, что есть завтрак, обед и ужин», — пояснил академик.
Он также добавил, что чем сильнее переработана пища, тем она вреднее: например, гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, потому что организм привык переваривать кусочки. При этом, по отдельным показателям — белкам, жирам и углеводам — россияне живут лучше, однако правильным питание назвать все же нельзя, заключил Онищенко.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина призвала исключить из рациона сладкие напитки и сахар в конфетах, чтобы сохранить здоровье после 40 лет. Она пояснила, что в этом возрасте замедляется обмен веществ, меняется холестериновый обмен, а у женщин начинается размягчение костей, поэтому правильное питание может улучшить ситуацию.
