В Росстандарте заявили о работе над обновлением ГОСТа на икру

Об этом заявил глава ведомства Антон Шалаев в интервью ТАСС. Шалаев отметил, что это один из способов защиты от поддельной икры, которая появляется в продаже. По текущей версии стандарта, содержание соли в икре первого сорта составляет 4-6%, а второго - 4-7%.

Ранее стало известно, что цена на красную икру в России может достигнуть 15 тысяч рублей за килограмм к 2025 году. На Камчатке цены уже поднялись на 2 тысячи рублей.

Также в России начал действовать стандарт на вегетарианскую и веганскую продукцию, устанавливающий технические требования к продуктам и ингредиентам.