Об этом в разговоре с «Газетой.ру» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.
По словам специалиста, большое количество шелухи раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, что вызывает дискомфорт. Кроме того, на кожуре нередко остаются грязь, пыль и следы средств, которыми обрабатывают растения.
«Проглатывая такую жесткую и по сути загрязненную шелуху, вы повышаете риск кишечного расстройства или попадания в организм нежелательных бактерий. Основной риск тут именно в механическом воздействии на ЖКТ и возможном загрязнении», — пояснил Умнов.
Врач посоветовал есть семечки очищенными. Если же одна кожура была случайно проглочена, повода для беспокойства нет: она выйдет естественным путем.
Умнов также назвал мифом мнение о том, что семечки в кожуре могут вызвать аппендицит. Он отметил, что воспаление аппендикса обычно связано с разрастанием лимфоидной ткани, скоплением кальцинированных масс или паразитов. По его словам, семечки слишком малы, чтобы сразу вызвать закупорку просвета аппендикса.
Ранее гастроэнтеролог Виктория Степанова предупредила, что черная корочка на шашлыке может быть опасна для желудка и кишечника. Она объяснила, что при приготовлении жир и мясной сок попадают на угли, из-за чего образуется густой дым с полициклическими ароматическими углеводородами и гетероциклическими аминами, которые затем попадают в организм.
Специалисты также предупредили о рисках разогревания еды в пластике.
