В холодное время телу требуется больше энергии для поддержания тепла, пояснила в интервью Life.ru доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, кандидат медицинских наук Анастасия Лебедева.
По ее словам, при переохлаждении организм начинает активнее расходовать энергию, чтобы сохранить нормальную температуру внутренних органов. Из-за ускорения обмена веществ возрастает потребность в калориях, что и вызывает усиление чувства голода.
Кроме того, холод влияет на гормоны, отвечающие за ощущение голода и насыщения. Лебедева отметила, что при низких температурах их уровень меняется, что усиливает желание употреблять пищу, особенно богатую углеводами и жирами.
Этот эффект особенно заметен у тех, кто много времени проводит на улице или занимается зимними видами спорта. В таких случаях люди склонны увеличивать порции и выбирать более калорийные блюда.
«Повышение аппетита в холодное время года — естественная адаптивная реакция организма. Тем не менее для сохранения здоровья важно отдавать предпочтение полноценному и сбалансированному питанию и избегать переедания», — заключила врач.
Ранее диетолог Татьяна Залетова рассказала, что поддержать здоровье зимой помогут такие фрукты, как киви, хурма, яблоки и клюква. По ее словам, витамин С особенно важен в холодный сезон, так как способствует сокращению продолжительности и тяжести симптомов простудных заболеваний.
Особенно богаты витамином С киви — всего 1–2 плода покрывают суточную норму. Его также много в цитрусовых: апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и помело, которые содержат полезные флавоноиды гесперидин и нарингин.
