Стоимость так называемого «бургерного набора» в России с 2010 года выросла в 3,5 раза, сообщает «РБК Инвестиции» со ссылкой на данные Росстата.
За почти 17 лет цены на ингредиенты для домашнего бургера увеличились на 252,7%. В среднем это соответствует росту примерно на 8% в год. Для сравнения, общая инфляция в стране за тот же период составила 215%, или 7,2% ежегодно.
По данным на июнь 2026 года, стоимость бургера, приготовленного дома из всех необходимых ингредиентов, достигла 145,5 рубля. В расчет был включен усредненный набор продуктов из минимальной потребительской корзины.
При этом показатель отражает только изменение розничных цен на ингредиенты и не учитывает затраты на труд, маркетинг, торговую наценку и другие коммерческие расходы, отмечается в публикации.
Ранее сообщалось, что в 2026 году цена красной икры лососевой путины в сетевых магазинах выросла до 20,4 тысячи рублей за килограмм. Самым дорогим видом стала икра нерки: ее стоимость колеблется от 14,8 до 20,4 тысячи рублей за килограмм.
Эксперты связывают подорожание с несколькими факторами, главным из которых называют более низкий, чем в прошлом году, прогноз вылова лососевых и, соответственно, объема производства икры.
