Орехи не повышают уровень холестерина в крови, заявил в эфире «Радио 1» врач-диетолог Роман Пристанский.
По его словам, на накопление «вредного» холестерина влияет низкобелковая диета. Специалист также отметил, что в некоторых схемах лечения пациентам, наоборот, рекомендуют есть орехи, чтобы снизить уровень этого вещества.
«Белок — это единственное вещество, которое связывает холестерин и отправляет его на переработку», — пояснил врач.
Пристанский добавил, что орехи полезны и для работы мозга. В них содержатся полифенолы и различные ферменты, которые, по его словам, положительно влияют на расширение капиллярной сети в этом органе.
В то же время диетолог посоветовал людям с аллергией употреблять орехи с осторожностью, поскольку они могут вызывать реакции организма. Он также призвал аккуратно вводить этот продукт в рацион детей. По словам Пристанского, орехи лучше есть без добавок, в сушёном или сыром виде.
Ранее диетолог Наталья Павлюк рекомендовала людям с сахарным диабетом сократить употребление свёклы или вовсе исключить её из рациона. Она также подчеркнула, что этот овощ может навредить аллергикам и тем, у кого есть проблемы с кишечником.
Диетолог рассказала, сколько грибов безопасно добавлять в рацион.
