Инициаторами открытия такой площадки выступили пчеловоды, которые представляют свою продукцию на московских ярмарках.
На ярмарку привезли мед 14 пасечников из девяти регионов: Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Кировской и Кемеровской областей, а также из Республики Адыгея, Башкирии и Татарстана. Такой формат позволяет каждому посетителю подобрать продукт по вкусу.
Большое разнообразие меда связано с кочевым пчеловодством. Пасеки не остаются на одном месте: с ранней весны ульи перевозят к разным медоносам. В зависимости от региона и периода цветения пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. За сезон пчеловоды получают сразу несколько сортов меда.
Вкус и аромат продукта зависят от тех растений, с которых пчелы собирают нектар. Так, из Адыгеи привозят слегка горьковатый каштановый мед, а в Кировской области производят липовый и кипрейный. В средней полосе особенно распространен разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений.
Потомственный пчеловод Оксана Елисеева рассказала, что в этом году из Воронежской области привезли особенно насыщенный липовый мед. Кроме того, в регионе получают и чернокленовый, и гречишный мед.
Помимо обычного меда в банках, на ярмарке представлены и другие продукты пчеловодства. В частности, здесь можно приобрести соты и маточное молочко — питательную смесь, которой обычно кормят личинок и пчелиную матку. Оно содержит медовую основу, белки и аминокислоты.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова предупредила, что мед не стоит давать детям младше года, а также употреблять диабетикам и людям с аллергией. Она напомнила, что в этом продукте много фруктозы и глюкозы, из-за чего он может способствовать набору веса и развитию кариеса. Суточная норма — не более 1–2 ложек.
"Спецреп": мед
Читайте также
